Karışık (Poliflora) Bal, bal arıları tarafından birçok farklı çiçek kaynağından elde edilen nektarlar kullanılarak üretilir. Poliflora balların her birinin kendine özgü bir görünümü ve aroması vardır. Bu tür ballar içeriğindeki birçok çiçeğin niteliklerini temsil eder.

Poliflora ballar; B vitaminleri ve C vitamini, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor gibi birçok temel besin maddesinin yanı sıra polen parçacıkları, enzimler, amino asitler gibi besin değeri olan diğer elementlerin kaynağıdır. Poliflora ballardaki diğer antioksidanlar ve antibakteriyel elementler de daha güçlü bir bağışıklık sistemine katkıda bulunur. Poliflora baldaki antibakteriyel elementler ve karakteristikler yara iyileştirici faydalar sağlar. Solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde büyük bir yardımcıdır. Gastrit ve mide rahatsızlığına iyi gelir.

Poliflora ballardaki doğal şekerler, hafif prebiyotik özelliklere sahiptir, geçiş süresini iyileştirmeye ve sindirimi düzenlemeye yardımcı olur. Antioksidan bakımından daha zengindir.